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食品科學與工程專業不可以報考一級建造師，根據一級建造師考試要求，了解到考生必須是取得工程類或工程經濟類大專及以上學歷，同時還要滿足工作年限的要求，食品科學與工程專業不屬于工程類或工程經濟類專業，所以不能報考一建。
一建報名條件：凡遵守國家法律、法規，具備下列條件之一者，可以申請參加一級建造師執業資格考試：
1、取得工程類或工程經濟類大學專科學歷，工作滿6年，其中從事建設工程項目施工管理工作滿4年。
2、取得工程類或工程經濟類大學本科學歷，工作滿4年，其中從事建設工程項目施工管理工作滿3年。
3、取得工程類或工程經濟類雙學士學位或研究生班畢業，工作滿3年，其中從事建設工程項目施工管理工作滿2年。
4、取得工程類或工程經濟類碩士學位，工作滿2年，其中從事建設工程項目施工管理工作滿1年。
5、取得工程類或工程經濟類博士學位，從事建設工程項目施工管理工作滿1年。
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